Dieta 1 ir 2 tipo diabetui

Cukrinis diabetas yra gana rimta liga, kuriai, statistiniais duomenimis, gali sirgti beveik kas ketvirtas žmogus. Kadangi šiandien sergančiųjų skaičius viršija 350 milijonų žmonių, kruopščiai tiriama cukrinio diabeto dieta, kurios, pasak ekspertų, turėtų laikytis ne tik pacientai, bet ir linkę į ligos vystymąsi žmonės.

Per didelis svoris, genetinis polinkis ar skrandžio ligos gali staigiai nustoti gaminti insuliną ir pasireikšti kitomis nemaloniomis apraiškomis, o dietos laikymasis taps būtina priemone normaliai būklei palaikyti.

Mitybos ypatumai sergant cukriniu diabetu

Diabeto dieta gali labai skirtis priklausomai nuo ligos tipo. Paprastai yra 2 pagrindiniai cukrinio diabeto tipai, kuriuose yra keletas mitybos formų ir taisyklių, kurios atsiranda dėl medžiagų apykaitos sutrikimų priežasčių ir cukraus pavertimo gliukoze.

Tačiau kiekvienai ligos rūšiai reikia laikytis bendrų mitybos įpročių.

Pagrindinės diabeto mitybos rekomendacijos

Mityba sergant diabetu turėtų būti atliekama griežtai laikantis pagrindinių taisyklių. Taigi, abiejų ligos tipų dietoje yra šie aspektai:

1. Dietoje turi būti baltymų, riebalų ir angliavandenių subalansuotu santykiu, atsižvelgiant į ligos buvimą.
2. Valgymų skaičius turėtų būti šiek tiek padidintas. Taigi, valgyti reikėtų kas 3-4 valandas mažomis porcijomis, diabetikams skirti patiekalai turi būti nekaloringi.
3. Maisto produktų ir patiekalų kalorijų kiekis turi būti kruopščiai ir kruopščiai skaičiuojamas – jis neturi viršyti dienos energijos suvartojimo. Priešingu atveju padidėja svorio padidėjimo tikimybė, o tai, sergant diabetu, yra kupina komplikacijų.
4. Beveik bet kokia dieta pacientams, sergantiems šia liga, yra teisingos ir subalansuotos mitybos pagrindas. Į dietą turėtumėte įtraukti daržoves ir vaisius, angliavandenius ir baltymus, nepamirškite riebalų ir amino rūgščių.

Reikėtų pažymėti, kad kiekvienas pacientas turėtų pasitarti su savo sveikatos priežiūros specialistu dėl mitybos pagrindų konkrečiu atveju. Nerekomenduojama laikytis konkrečios dietos, net jei ji skirta sergantiems cukriniu diabetu, nepasitarus su gydytoju.

Gydantis gydytojas turi apskaičiuoti paciento kalorijų kiekį, taip pat atlikti tam tikrus pakeitimus, atsižvelgdamas į individualias organizmo savybes.

1 tipo diabetas ir dieta

Kad ir kaip keistai tai skambėtų, 1 tipo diabeto dieta yra pagrįsta teisingu insulino skyrimu, todėl čia reikėtų atsižvelgti į maisto produktų, kurie žymiai padidina cukraus kiekį kraujyje, vartojimą.

Pasirodo, tokiems pacientams mityba nereikalauja jokių apribojimų, tereikia atlikti teisingą apskaitą ir laiku suleisti insuliną į kraują. Čia pateikiami šie insulino skyrimo principai ir taisyklės:

• Nereikėtų atsižvelgti į maisto produktus, kurių sudėtyje nėra daug angliavandenių. Pavyzdžiui, mėsą ir žuvį, kiaušinius ir sūrį, varškę ir sviestą galima vartoti protingais kiekiais, tačiau jų vartojimo negalima mažinti ar atsisakyti.
• Galima skaičiuoti tik angliavandenių turinčius produktus – tai miltiniai ir konditerijos gaminiai, taip pat augaliniai ir skysti pieno produktai.

Insulinas turi būti skiriamas atsižvelgiant į suvartoto maisto kiekį. Taip pat turėtumėte laiku prisitaikyti prie maisto vartojimo. Čia reikia vadovautis šiais insulino skyrimo principais ir taisyklėmis:

• jei gydymas atliekamas su trumpo veikimo insulinu, tada jis įvedamas 20 minučių prieš valgį;
• jei gydymas atliekamas vidutinio veikimo trukmės insulinu, tada jis įvedamas 40 minučių prieš valgį;
• vartojant kombinuotą insulino tipą, jis skiriamas pagal schemą 20 minučių prieš pusryčius, kas 3 valandas per dieną ir pusvalandį prieš sočią vakarienę.

Insulino dozę reikia skaičiuoti pagal suvartoto maisto kiekį. Skaičiavimas atliekamas skaičiuojant duonos vienetus (XE).

Vienetas yra 25 g duonos gabalėlis (10-12 g angliavandenių), kuris padidina cukraus kiekį žmogaus kraujyje 1, 8 mmol/l.

Gydantis gydytojas gali tiksliai pasakyti apie skaičiavimus. Be to, norėdami tiksliai apskaičiuoti insulino dozę, turėtumėte išstudijuoti lentelę, kurioje pateikiami kiekvieno produkto angliavandenių kiekio rodikliai.

2 tipo diabetas ir dieta

2 tipo diabeto dieta labai skiriasi nuo 1 tipo dietos. Čia reikėtų atsižvelgti ne tik į leidžiamus vartoti produktus, bet ir atidžiai stebėti dienos raciono kaloringumą. Taigi, čia yra šie rodikliai:

• normalus dienos kalorijų kiekis turi būti 1600-2500 kcal, priklausomai nuo paciento svorio ir energijos suvartojimo;
• esant antsvoriui, kalorijų kiekis būtinai sumažėja iki 1300–1500 kcal;
• jei yra daug antsvorio, gydantis gydytojas gali sumažinti kalorijų kiekį iki 1000 kcal per dieną;
• būna atvejų, kai per didelis svoris gerokai viršija normą, o dienos kalorijų kiekis sumažėja iki 600-900 kcal.

Maisto kalorijų kiekį turėtų apskaičiuoti gydantis gydytojas, nes atsižvelgiama ne tik į žmogaus svorio rodiklius, bet ir į tokias ligas kaip širdies aritmijos, sunkios lėtinės ligos, podagra, psichikos sutrikimai.

2 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų dieta yra tokia:

• Viso dienos raciono angliavandenių kiekis neturi viršyti 55%. Pirmenybė turėtų būti teikiama tiems produktams, kurie yra prisotinti vitaminų, mineralų ir maistinių skaidulų. Pavyzdžiui, pilno grūdo duona, nesmulkinti grūdai, ankštiniai augalai ir daržovės. Kalbant apie cukraus turinčius produktus, jų visiškai atsisakoma. Vietoj cukraus ksilitolį arba sorbitolį leidžiama vartoti 0, 5 g 1 kg paciento svorio, tuo pačiu metu padalijus į 2–3 dozes.
• Baltymai sergančiajam 2 tipo cukriniu diabetu leidžiami pagal sveiko žmogaus fiziologinę normą – 90 g per dieną. Pirmenybė turėtų būti teikiama liesai mėsai paukštienos, liesos žuvies ir varškės pavidalu. Baltymų paros norma yra 15-20%.
• 30% dienos raciono yra riebalų, kurių į organizmą daugiausia patenka iš augalinių aliejų.
• Jie vartoja ribotą kiekį druskos ir riebaus maisto.

Specialistai pataria rimtai žiūrėti į diabetu sergančių pacientų mitybą. Valgiaraštį geriau sudaryti kiekvienai dienai, 2-3 dienoms ar net visai savaitei.

Nebus nereikalinga jį pateikti gydančiam gydytojui, kuris galės koreguoti pagal paciento sveikatos būklę.

Mažai angliavandenių turinčios dietos ypatybės sergant 2 tipo cukriniu diabetu

Paprastai dauguma sergančiųjų 2 tipo cukriniu diabetu turi antsvorio, kurį reikia nedelsiant pašalinti, kad žmogus lengviau toleruotų ligą ir nepatirtų staigių ir reikšmingų cukraus kiekio kraujyje „šuolių".

Taigi daugelis ekspertų siūlo mažai angliavandenių turinčią dietą sergant 2 tipo cukriniu diabetu. Kas tai?

Mokslininkai teigia, kad iš karto diagnozavus ligą sergantiems žmonėms yra gana sunku laikytis tinkamos mitybos ir pagrindinių principų.

Be to, pagrindinė užduotis čia yra numesti perteklinį svorį, todėl pacientas turi sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, o tai ne visada įmanoma.

Taigi žmogus pradeda kentėti nuo staigių cukraus kiekio kraujyje kritimų, kurie atsiranda dėl nuolatinio alkio. To, anot mokslininkų, galima nesunkiai išvengti valgant daugiau baltymų.

Baltyminis maistas puikiai tinka svorio metimui. Be to, sergant cukriniu diabetu baltyminis maistas yra saugiausias. Ši dieta labiau primena visiems pažįstamą „Kremlį".

Tačiau tokia dieta turėtų būti taikoma tik gavus gydančio gydytojo leidimą, nes baltymų suvartojimas organizme dideliais kiekiais gali būti pavojingas sveikatai ir išprovokuoti lėtinių ligų paūmėjimą.

Jei laikomasi pateiktos dietos, rekomenduojama vartoti specialius diabetikams skirtus vitaminus, kuriuos paskirs gydantis gydytojas.

Dietos „Stalo numeris 9" principai ir pagrindai

Dauguma specialistų palaiko ne tik tinkamą mitybą, bet ir specialių medicininių dietų taikymą.

Taigi, ypač pacientams, sergantiems pateikta liga, buvo sukurta dieta, pavadinta „Lentele Nr. 9", kuri atitinka patvirtintą visų medicininių mitybos pagrindų sąrašą.

Ji tiksliai nurodo, kaip teisingai maitintis sergant cukriniu diabetu, išvardija leistinus ir draudžiamus maisto produktus.

Pateiktas meniu taip pat suskirstytas į dvi kategorijas, kurios atitinka 1 ir 2 ligos tipus. Tačiau norint palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje, reikia išmokti ir laikytis bendrų principų.

Dietos „Stalo numeris 9" principai

Pateiktoje dietoje yra pagrindiniai principai, į kuriuos reikia atsižvelgti neabejotinai. Tai apima šiuos aspektus:

1. Maitinimas gali būti iki 6 kartų per dieną. Pagrindinis bruožas yra tai, kad jums reikia valgyti kas 3 valandas mažomis porcijomis.
2. Diabetikams skirtas meniu sudaromas neįtraukiant kepto, aštraus, riebaus maisto.
3. Galite valgyti tik virtus, troškintus ir keptus patiekalus.
4. Diabetikams skirtus saldumynus reikėtų keisti natūraliais produktais arba pridėti saldiklių.

„Lentelėje Nr. 9" pateikiamas visas leistinų vartoti maisto produktų, kuriuose gausu vitaminų ir kitų naudingų mikroelementų, sąrašas. Reikėtų atkreipti dėmesį į vaisius, kuriuose yra daug askorbo rūgšties, kuriuos per dieną leidžiama vartoti nedideliais kiekiais.

Ką galite valgyti sergant diabetu

Pateikta dieta visiškai nurodo pacientams, ką galima valgyti sergant bet kokio tipo cukriniu diabetu. Šiuos maisto produktus rekomenduojama įtraukti į dietą, kad būtų palaikomas cukraus kiekis ir išvengta komplikacijų. Leidžiami produktai apima:

• visi miltiniai gaminiai iš nesmulkintų grūdų ir viso grūdo miltų;
• dešros su mažu riebalų kiekiu ir riebalų intarpais;
• visų rūšių žuvys, susijusios su neriebiomis rūšimis;
• visų rūšių liesa mėsa;
• žalumynai ir žalios daržovės;
• vaisiai su mažu cukraus kiekiu;
• avižiniai dribsniai, grikiai ir soros leidžiami iš grūdų;
• bet kokie neriebūs pieno produktai;
• iš gėrimų leidžiama arbata, šviežiai spaustos sultys iš leistinų vaisių ir daržovių, žolelių arbatos.

Leidžiamas maistas vartojamas pagal aukščiau nurodytas taisykles ir charakteristikas, priklausomai nuo ligos tipo.

Ko negalima valgyti sergant diabetu

Dietoje „Lentelė numeris 9" yra sąrašas maisto produktų, kurie yra draudžiami, juos reikia vartoti itin budriai ir tiksliai. Draudžiamų produktų sąrašas apima:

• visų rūšių saldainiai, įskaitant saldumynus su dideliu cukraus kiekiu (uogienės rūšis);
• riebi paukštiena;
• druskingumas sūdytos žuvies, sūdytų konservų ir kitų marinuotų agurkų pavidalu;
• riebūs ir geriamieji fermentuoto pieno produktai, pavyzdžiui, keptas pienas, grietinėlė ir jogurtai;
• negalite valgyti stiprių mėsos sultinių;
• draudžiami makaronai, ryžiai ir manų kruopos – jie padidina cukraus kiekį;
• aštrūs prieskoniai, prieskoniai, užkandžiai;
• saldūs vaisiai;
• pramoninės sultys iš pakuočių – jose daug cukraus;
• bet kokių alkoholinių gėrimų.

Ligos tipas šiuo atveju jokiu būdu neturi įtakos galimybei vartoti draudžiamus maisto produktus. Specialistų teigimu, net ir sergantieji 1 tipo cukriniu diabetu turėtų laikytis dietos, kad nepablogintų situacijos.

Prieštaringai vertinami vaisiai ir daržovės nuo diabeto

Yra keletas prieštaringų klausimų, susijusių su diabetu sergančių žmonių mityba. Sakydami, kad leidžiami natūralūs produktai, įskaitant prieskonius, patys gydytojai pradeda riboti pacientų naudojimą. Kokia to priežastis?

Prieštaringi vaisiai sergant diabetu

Straipsnyje ne kartą buvo paminėta, kad esant pateiktai ligai, leidžiama vartoti nesaldžius vaisius. Juose yra mažai cukraus, todėl jis niekaip nepakenks pacientui.

Tačiau kokius vaisius galima valgyti sergant cukriniu diabetu, net ir ilgametę patirtį turintys pacientai tiksliai nežino. Nereikia kalbėti apie vynuogių naudojimo draudimą, tačiau yra keletas prieštaringų vaisių, įskaitant:

1. Persimonai. Ar galima valgyti persimoną sergant cukriniu diabetu, jei jo skonis miglotai primena saldų. Būtent šis faktas glumina daugumą pacientų.

   Kaip paaiškėjo, iš tikrųjų šiame vaisiuje yra daug vitaminų, amino rūgščių, mikroelementų ir sacharozės. Šis faktas leidžia net sergantiems žmonėms naudoti persimoną, nes jis turi teigiamą poveikį organizmui. Tačiau šis vaisius turi ir aukštą glikemijos indeksą – 70%.

   Pasirodo, persimoną valgyti galima, bet tik ribotais kiekiais – 70 g vaisiaus yra 1 XE. Persimonai, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, taip pat leidžiami vartoti, tačiau ribotais kiekiais - ne daugiau kaip 1 vaisius per dieną.


2. Mandarinai. Citrusiniai vaisiai leidžiami diabetikams, tačiau saikingai. Bet ar galima valgyti mandarinus sergant cukriniu diabetu, yra ginčytinas klausimas.

   Faktas yra tas, kad mandarinų sudėtyje yra daug angliavandenių, todėl pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, smarkiai padidėja cukraus kiekis kraujyje. Todėl specialistai pataria mandarinų nevalgyti net ir saikingai.


3. Arbūzas ir melionas. Iki vasaros pabaigos melionai sunoksta, todėl pacientai skatinami valgyti arbūzą ir melioną.

   Šios uogos turi aukštą glikemijos indeksą – atitinkamai 75% ir 65%. Tai sukelia staigų cukraus išsiskyrimą į paciento kraują, o tai sukelia negalavimą ir alpimą.

Šie produktai, skirti diabetikams, yra uždrausti arba reikalauja naudoti duonos vienetus. Kiekvienas pacientas turi pasitarti su gydančiu gydytoju, kuris gali apskaičiuoti leistiną vartoti vaisių dozę.

Prieštaringai vertinamos daržovės ir šaknys sergant cukriniu diabetu

Daržovių vartojimas sergant cukriniu diabetu taip pat yra ginčų objektas.

Daugelis pacientų net nesuvokia, kad daržovės ir šakniavaisiai, tokie kaip bulvės, morkos, burokėliai ir pomidorai, yra griežčiausiai draudžiami.

Išvardintose daržovėse yra daug gliukozės, krakmolo ir cukraus, todėl cukriniu diabetu sergantiems pacientams jų vartoti negalima.

Taip pat reikia atsižvelgti į šiuos produktus:

• Topinambas nuo diabetoRekomenduojama naudoti daugeliui ekspertų. Jame yra daug aminorūgščių, mikroelementų ir inulino, kurio yra ne mažiau kaip 80 proc. Šis fermentas yra polisacharidas, sudarytas iš kelių fruktozės grandinių. Pasirodo, šios šakniavaisinės daržovės neturėtų būti vartojamos neribotais kiekiais, tačiau jos turi būti įtrauktos į cukrinio diabeto dietą, nes jos nauda yra virškinimo trakto ligų prevencija.

• Moliūgas yra naudinga daržovė diabetikams. Jame yra daug baltymų, angliavandenių, skaidulų, kurios teigiamai veikia svorio kontrolę ir palaikymą, taip pat prisideda prie svorio metimo. Dėl to paaiškėja, kad moliūgą, sergantį 2 tipo cukriniu diabetu, būtina valgyti, tik reikia atidžiai stebėti produkto kiekį porcijoje, nes čia taip pat didelis cukraus kiekis.

• Rauginti kopūstai, sergantys cukriniu diabetu, taip pat sukelia daug ginčų, nes, kaip jau minėta, sūdymas pacientams yra draudžiamas. Tačiau tokio tipo sūdymą leidžiama vartoti pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Kopūstai ir marinuoti agurkai gerina medžiagų apykaitą, todėl palaipsniui mažėja svoris. Taip pat yra naudingų savybių virškinamojo trakto darbui. Todėl galite naudoti raugintus kopūstus, bet tik nedideliais kiekiais.

Žvelgdami į receptus diabetikams, galite atskleisti daug įdomių dalykų, susijusių su maisto produktų, įskaitant daržoves ir vaisius, vartojimu.

Čia turėtumėte atidžiai apsvarstyti reikalingą produktų kiekį maisto ruošimui. Jei reikia, turėtumėte apskaičiuoti maisto kiekį, kurį jums leidžiama suvartoti.

Sveikas maistas diabetui

Diabetikams kai kurie natūralūs produktai veikia tik kaip teigiamą poveikį viso organizmo veiklai. Taigi, pavyzdžiui, negalite visiškai atmesti gliukozės vartojimo. Tai yra daugumos žmogaus organizme vykstančių procesų pagrindas, kuris veikia kaip neatskiriama dalis.

Remdamiesi natūralių produktų, sergančių cukriniu diabetu, vartojimo būtinumu ir naudą, mokslininkai pateikia savo sąrašą, kuriame išvardijamos visos savybės, kuriomis reikėtų vadovautis renkantis ir sudarant dietą.

Medus

Dauguma pacientų atsisako vartoti medų. Jiems atrodo, kad jame yra daug cukraus ir gliukozės. Kaip paaiškėjo, šiame natūraliame produkte yra tik 40% sacharozės. Tačiau jame yra toks pat gliukozės kiekis, dėl kurio medus gali būti uždraustas sergant diabetu.

Nepaisant to, specialistai teigia, kad sergant cukriniu diabetu medus tiesiog nepakeičiamas. Jie gali pakeisti įprastą ir įprastą cukrų.

Medaus porcija sergant 2 tipo cukriniu diabetu neturi viršyti 1-2 šaukštus. Padalinkite jį į kelis etapus: dėkite į kepinius ar arbatą.

Cinamonas

Cinamonas yra privalomas pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Dėl prieskonių sudėties organizme padidėja ląstelių jautrumas gaminamam insulinui, kuris padeda normalizuoti ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Be to, cinamonas sergant cukriniu diabetu padeda išvalyti kraujagysles ir vidaus organus nuo toksinų ir toksinų, o tai teigiamai veikia tromboflebito ir kitų sunkių ligų profilaktiką.

Kad cinamonas būtų malonus, į arbatą ar kavą įpilkite pusę arbatinio šaukštelio. Taip pat visus patiekalus galite šiek tiek pabarstyti prieskoniais, atsižvelgdami į savo skonį ir pageidavimus.

Lauro lapas

Lauro lapas sergant cukriniu diabetu yra būtinas, tačiau yra draudžiamas esant rimtoms ligoms. Taigi, šis natūralus produktas turi būti naudojamas stiprinti imunitetą, pagreitinti medžiagų apykaitą, išvalyti organizmą nuo toksinų ir toksinų.

Kita vertus, lauro lapų neturėtų vartoti žmonės, sergantys vėlyvos stadijos diabetu, inkstų ligomis ar skrandžio opalige.

Lauro lapas yra privalomas sergant 2 tipo cukriniu diabetu, kai pacientas turi antsvorio ir turi didelį cholesterolio kiekį.

Lauro lapus leidžiama naudoti patiekalų padažo pavidalu, tačiau vis tiek naudingiau naudoti užpilą. Jai paruošti paimkite 10 lakštų laurų ir užpilkite trimis stiklinėmis verdančio vandens.

Palikite infuziją infuzijai 3-4 valandas. Vartokite kompoziciją po 100 g tris kartus per dieną ir pusvalandį prieš valgį. Tai padės išlaikyti reikiamą gliukozės kiekį.

Stevija

Beveik niekas nežino apie stevijos naudą sergant cukriniu diabetu, tačiau reguliarus antpilo vartojimas padeda palaikyti reikiamą gliukozės kiekį, stiprina kraujagysles, mažina cholesterolio kiekį ir kraujospūdį, ženkliai pagerina kraujo mikrocirkuliaciją.

Kolekciją lengva įsigyti vaistinėje. Užplikyti reikia pagal pateiktą instrukciją, o žolelių arbatą gerti karštą ir mažais gurkšneliais.

Sergant cukriniu diabetu valgykite teisingai, vadovaudamiesi pagrindinėmis specialistų rekomendacijomis. Tokiu būdu galite išlaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje ir jaustis puikiai bet kokioje kritinėje situacijoje.